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温县商超等经营单位疫情防控期间食品安全管理消费提示
温县党政门户网站www.wenxian.gov.cn 发布日期:2020-02-13 11:35 责任编辑:温县市场监督管理局
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一、内部管理

(一)做好资料有效沟通,制定统一的沟通渠道,及时通报官方的疫情,引起高度重视,不信谣、不传谣。

(二)积极弘扬和使用个人防护措施,包括戴口罩、勤洗手、消毒等现在广泛强调的方法。

(三)对于员工管理,晨检必须责任到人逐一确认,出现发烧(体温>37℃)、咳嗽、咳痰、呼吸困难等症状,立即停止上班,应主动就医。

(四)在幸运快3彩票开奖网址状态时,正确佩戴幸运快3彩票开奖网址口罩(如果为非一次性口罩,每隔2-4小时使用酒精擦拭消毒一次)。非操作人员,可以戴普通人员的防护口罩。如遇到打喷嚏,应及时更换口罩。口罩每2-4小时更换一次,更换后的口罩应丢弃在密闭的垃圾容器中。

(五)对员工做体温检查的,应使用医疗器械级别的测温计。

(六)不符合国家健康规定的食品幸运快3彩票开奖注册员工应按要求临时调离岗位。?

(七)对于集体宿舍,也要加强管理和弘扬,提供防护所需品。

二、场所管理

(一)应保证进店人员佩戴口罩、不聚集、不扎堆、接触食品佩戴一次性手套。

(二)店铺购买红外线测温器,在员工通道,对来店人员(员工、消费者等)进行测温并观察是否有咳嗽等现象,店铺应建立人员名录,持续测量观察每个人体温状况,收货区对送货人员也要进行体温检测(如有发热、咽痛、干咳症状,应及时劝离就医)。

(三)做好禽类炸烤产品的中心温度管理,烹饪时应注意烧熟煮透。

(四)卖场需要对裸露销售食品,包括瓜子等入口的干果炒货,做好防护幸运快3彩票开奖网址,以免交叉污染。

(五)每2小时对工器具设备消毒一次:购物车、筐,收银台、自助收银机,展售柜玻璃(冷柜、热柜),刀具、砧板、夹子等工器具(含面包区的夹子和托盘),电子秤等(制作提示牌,告知顾客,设备、表面每2小时进行消毒)。

(六)试吃工具牙签、叉子等需密封包装后再给顾客提供使用,不得暴露在空气中;

(七)做好经营环境的卫生消毒幸运快3彩票开奖网址,并向消费者公示每日消毒情况。

责任编辑:温县市场监督管理局

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